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水果玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？
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水果玉米是轉(zhuǎn)基因的嗎？
水果玉米以它的鮮嫩多汁，甜美可口，可以生食等特點備受推崇，但與此同時，大家也會提出質(zhì)疑：水果玉米是近些年才走進我們的生活，那水果玉米是不是轉(zhuǎn)基因食物呢？
其實，水果玉米是美國人在1844年通過早熟黃粒硬質(zhì)玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來的，所以屬于雜交種類的一種，就像雜交水稻一樣安全，我國水果玉米品種的培育是從20世紀50年代初就開始了。1968年，中國農(nóng)業(yè)大學首次研發(fā)出“北京白砂糖”品種。而近幾年，與甜玉米有關(guān)的幾個基因序列和與其關(guān)聯(lián)的分子標記都已經(jīng)被找到，育種家還可以依靠分子標記輔助選擇技術(shù)來加快育種進程。此外，還有利用花藥組織培養(yǎng)技術(shù)來加快隱性基因的純合進程的選育方法，也開始受到育種家的重視。這些育種技術(shù)并沒有涉及到單個或少數(shù)幾個結(jié)構(gòu)和功能已知的目的基因的插入，也沒有對基因進行修飾、敲除、屏蔽等的改變，通俗點說的話，通過以上這些方法培育出來的甜玉米都不是轉(zhuǎn)基因玉米。很多人因為水果玉米的甜味不同于普通玉米，就認為水果玉米是轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的，這其實是沒有想到玉米自己的基因突變也會產(chǎn)生不一樣的性狀。
而水果玉米之所以這么甜，主要是因為水果玉米胚乳中的水溶性多糖含量高而淀粉含量少?？偠灾衩资莻鹘y(tǒng)育種技術(shù)的產(chǎn)物，和轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒關(guān)系。
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